Daftar Makanan yang Dianjurkan Saat Sahur dan Buka Puasa

Ragam Makanan untuk Sahur dan Buka Puasa [dok net]

Ragam Makanan untuk Sahur dan Buka Puasa [dok net]

Jakarta, KABAROKE — Selama menjalankan ibadah puasa, sangat penting untuk memperhatikan makanan yang dikonsumsi agar memberikan energi maksimal bagi tubuh.

“Bagus bila mengonsumsi makanan rendah indeks glikemik. Sahur dan buka harus seimbang, seperti makan sayur, sereal, daging, produk susu dan buah,” kata ahli diet klinis Rumah Sakit Burjeel Abu Dhabi, Rahma Ali, seperti dikutip dari laman Khaleej Times.

Untuk sahur, ujarnya, konsumsilah makanan yang membuat Anda terhidrasi dan memberikan cukup energi. Berikut anjurannya:

Makanan kaya protein
Telur tinggi protein dan sangat bergizi. Telur membantu tetap kenyang dan dapat dikreasikan menjadi berbagai makanan.

Makanan kaya serat
Makanan seperti oat, membantu mengubah serat yang larut dalam air menjadi gel di perut sehingga memperlambat pencernaan. Makanan seperti itu juga membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah sehingga tubuh tetap berenergi selama berpuasa.

Kalsium dan vitamin
Smoothie yoghurt atau susu vanila membatu perut kenyang dan tubuh terhidrasi sepanjang hari.

Sementara, untuk berbuka puasa ia menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung sodium dan potasium, yang hilang saat berpuasa.

Buah
Kurma adalah salah satu pilihan terbaik untuk berbuka karena membantu tubuh terhidrasi cepat sekaligus eneergi untuk merasa segar setelah berpuasa.

Air
Minum sebanyak mungkin air putih atau jus buah antara berbuka dan sebelum tidur untuk menghindari dehidrasi.

Kacang
Kacang almon, misalnya, yang mengandung lemak baik yang dibutuhkan tubuh saat berpuasa. Selain itu, kacang menjaga perut kenyang tanpa keinginan untuk makan berlebihan.

Sayur
Timun, selada dan sayuran berserat tinggi lainnya bagus untuk tubuh saat berbuka. Tidak hanya menghilangkan haus, tapi juga baik untuk menjaga kesehatan kulit dan menghindari sembelit. (***)

Jangan Langsung Tidur Setelah Sahur, Ini Bahayanya…

Ilustrasi

Ilustrasi

Jakarta, KABAROKE — Kantuk yang melanda saat sahur membuat sebagian orang memilih langsung tidur lagi setelah mengisi perut untuk berpuasa, padahal kebiasaan itu berdampak buruk kepada saluran pencernaan.

“Ada sebagian orang muslim yang langsung tidur setelah sahur. Hal ini dapat menyebabkan asam lambung balik arah kembali ke kerongkongan yang pada akhirnya bisa menyebabkan masalah pada saluran cerna atas mereka,” kata konsultan penyakit lambung dan pencernaan dari FKUI/RSCM Dr. dr. Ari Fahrial Syam dalam siaran pers.

Selama berpuasa, orang sering menghadapi masalah asam lambung. Meski bukan merupakan penyakit mematikan, tetapi penyakit ini dapat menimbulkan banyak komplikasi.

GERD (gastroesophageal reflux disease) adalah penyakit pencernaan yang paling umum terjadi di dunia yang diderita lebih dari 10-20 persen populasi orang dewasa.

Gejala khas GERD adalah rasa panas di dada seperti terbakar dan ada sesuatu yang balik arah seperti ada yang mengganjal atau disebut juga heartburn.

Heartburn yang berhubungan dengan GERD biasanya dialami setelah makan. Ada juga gejala lainnya, termasuk suara serak, radang tenggorokan, batuk kering kronis, terutama pada malam hari.

Menurut Ari, penanganan penderita GERD pada prinsipnya adalah menghilangkan gejala dan mencegah komplikasi. Hal ini dapat dilakukan melalui perubahan gaya hidup, atau bila perlu melalui intervensi medis.

Pasien GERD disarankan untuk tidak mengonsumsi daging secara berlebihan dalam waktu singkat dan lebih baik meningkatkan konsumsi buah dan sayuran.

Mereka juga disarankan untuk tidak mengonsumsi daging dan jeroan pada saat yang bersamaan, dan tidak makan makanan yang terlalu pedas atau asam.

Pasien juga harus menghindari tidur dua jam setelah makan karena bisa menyebabkan refluks asam lambung.

Selain itu, kurangi kopi, alkohol dan soda yang akan memperburuk kondisi. Penting juga menghindari stres dan mengendalikan berat badan hingga mencapai indeks massa tubuh ideal (IMT). (***)

Jelang Ramadan, Warga Diimbau Teliti Sebelum Membeli

Anggota DPRD Kota Makassar, HM Yunus

Anggota DPRD Kota Makassar, HM Yunus

Makassar, KABAROKE — Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kota Makassar bidang Perekonomian dan Keuangan mengimbau kepada Dinas Perdagangan Makassar untuk rutin melakukan pemantauan harga sembako di sejumlah swalayan. Apalagi, jelang bulan suci Ramadan, dikhawatirkan harga di pasar mengalami lonjakan.

Selain itu, pihak Komisi B DPRD Makassar berharap ada upaya serius dari Dinas Perdagangan untuk melihat langsung kondisi harga pangan dan sembako di pasar ataupun di swalayan. Tujuannya untuk mencegah pedagang nakal yang memanfaatkan meningkatnya minat konsumen dengan menjual produk kadaluwarsa.

Ketua Komisi B DPRD kota Makassar, HM Yunus menjelaskan, memontum bulan Ramadan banyak dimanfaatkan pengusaha atau pedagang untuk tetap menjual dagangan yang tidak layak edar. Pasalnya, kata Yunus, permintaan masyarakat meningkatkan jelang Ramadan.

Olehnya itu, pemerintah Kota Makassar melalui Dinas Perdagangan tidak boleh tinggal diam menyikapi hal tersebut. Harus ada upaya pencegahan terhadap peredaran produk kadaluwarsa.

“Dekat-dekat (Ramadan) ini harus mulai rutin. Harus juga ada pengawas yang stand by di setiap pasar kalau bisa,” harapnya.

Selain meminta pemerintah untuk aktif melakukan pengawasan, Yunus mengatakan, masyarakat juga harus mampu menjadi konsumen yang baik. Maksudnya, kata dia, masyarakat harus lebih cermat, teliti dan lebih detail ketika hendak membeli sesuatu, khususnya untuk kebutuhan keluarga seperti bahan-bahan pokok.

“Jangan terburu-buru membeli. Cek dulu tanggal kadaluwarsanya. Biasanya masyarakat cek kalau kemasannya berdebu saja, padahal ada juga produk yang masih tampak baru tapi sudah kadaluwarsa,” ujarnya. (Yasir)

Pallubassa, Makanan Khas Makassar yang Tak Kalah dari Coto

Pallubasa, Makanan Khas dari Sulsel [dok net]

Pallubasa, Makanan Khas dari Sulsel [dok net]

Makassar, KABAROKE — Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki hasil rempah terbaik di dunia. Tak heran masakan-masakan khas Indonesia selalu disukai oleh masyarakat lokal maupun mancanegara. Salah satu daerah yang terkenal dengan makanan rempahnya adalah Makassar, Sulawesi Selatan.

Mulai dari coto Makassar, sop conro, palu butung, hingga es pisang ijo yang menyegarkan. Namun ada satu kuliner khas lagi yang tak boleh dilewatkan yakni pallubasa. Makanan berkuah ini rasanya tak kalah lezat dengan coto Makassar. Hanya saja, pallubasa memiliki tambahan serundeng alias kelapa parut yang disangrai.

Pallubasa paling terkenal di Makassar adalah yang berada di Jalan Serigala. Hampir semua warga setempat merekomendasikan olahan makanan di rumah makan ini. Menurut mereka, bumbu rempah-rempah di pallubasa serigala sangat terasa.

Hal itu membuat para pengunjung ketagihan dan tak sungkan untuk kembali berkunjung. Pallubasa biasanya menggunakan bahan-bahan seperti daging, paru, otak, atau campuran semuanya dan disajikan dengan kuah rempah yang nikmat.

Ini adalah bukti keahlian orang Makassar meracik bumbu dan rempah-rempah dalam sajian kuliner. Jadi, kalau jalan-jalan ke Makassar, disarankan luangkan waktu untuk mampir dan mencicipi pallubasa serigala. (***)

Ini 8 Manfaat Mengejutkan dari Garam

Garam [dok net]

Garam [dok net]

Jakarta, KABAROKE — Garam mungkin bagi sebagian masyarakat lazimnya hanya dtempatkan di dapur. Dilansir dari Times of India, rupanya selain menjadi elemen dalam memasak, garam juga memiliki manfaat lain yang cukup mengejutkan.

Mengupas kulit mati
Selain di dapur, garam juga memilki fungsi di kamar mandi. Pasalnya, garam juga memiliki sifat yang dapat membantu dalam mengupas kulit mati. Cara untuk mengaplikasikanya adalah dengan mengoleskannya seperti menggunakan sabun.

Cara ini dapat dilakukan secara efektif setelah kita selesai mandi. Balutan garam di atas kulit kita secara otomatis akan mengupas kulit mati, terutama di beberapa bagian seperti kaki, siku dan lutut.

Meredakan mata bengkak
Garam juga dapat mengurangi adanya kebengkakan pada kulit di sekitar mata. Caranya sangat sederhana, hanya perlu mengompres mata dengan kain yang telah direndam dalam satu gelas air hangat yang telah diberi garam sebanyak setengah sendok teh.

Memastikan kualitas telur
Terkadang kita lupa kapan terakhir kali kita membeli telur. Daripada terlanjur memecahkan telur namun ternyata telur tersebut sudah busuk, maka ada baiknya kita memeriksa kualitas telur sebelum menuangkanya.

Lagi-lagi, garam memiliki andil dalam melakukan tugas ini. Caranya mudah, siapkan satu gelas air yang telah diberi dua sendok teh garam. Kemudian, masukan telur dalam gelas itu. Telur yang masih layak dikonsumsi akan tenggelam dalam larutan itu, sedangkan telur yang sudah busuk akan mengambang.

Membersihkan noda pada peralatan berbahan perak
Peralatan dapur seperti sendok, pisau, garpu dan peralatan lainya yang terbuat dari perak, biasanya lama kelamaan akan dihinggapi noda. Tak perlu beli baru jika ingin membuat peralatan itu kembali berkilau. Peralatan berbahan perak dapat dibersihkan dengan menggosokkan garam menggunakan kain lap.

Membersihkan noda pada setrika
Bagian alas setrika kerap dihinggapi noda berwarna coklat setelah sering digunakan. Untuk membuat plat itu kembali bersih, kita juga dapat menggunakan garam.

Caranya, taburkan garam di atas kertas sampul berwana cokelat. Kemudian, seka kertas itu dengan setrika yang sudah panas. Setelah itu, dinginkan setrika dan bersihkan plat pada setrika dengan kain bersih.

Membersihkan kulkas
Isi kulkas yang beraneka ragam membuatnya kerap ternoda dan menimbulkan aroma yang kurang sedap. Hal itu dapat kita hilangkan dengan secara rutin menggosok bagian dalam kulkas dengan kain yang sudah direndam dengangaram dan air soda. Dengan begitu, aroma dan noda dalam kulkas akan terangkat.

Membersihkan tembaga
Selain perak, garam juga dapat membersihkan peralatan yang terbuat dari tembaga. Namun, caranya sedikit berbeda dibanding saat membersihkan perak.

Untuk memberishkan tembaga, diperlukan botol spray yang diisi dengan air cuka hangat tiga sendok makan garam. Kemudian semprotkan cairan itu ke tembaga. Setelah itu, diamkan selama dua menit lalu bersihkan dengan kain bersih.

Meredakan sengatan lebah
Untuk meredakan sengatan lebah, basuh dengan air pada bagian tubuh yang terkena sengatan. Lalu balut dengan garam. (***)

Nenek Perokok Berpotensi Buat Cucunya Autis

ilustrasi

ilustrasi

Jakarta, KABAROKE – Kebiasaan merokok sang nenek ternyata bisa menyebabkan cucunya menderita autisme, ungkap sebuah studi dalam jurnal Scientific Reports.
Lebih lanjut, studi itu menunjukkan bahwa sifat-sifat tertentu yang berhubungan dengan autisme misalnya kemampuan berkomunikasi yang buruk atau perilaku berulang, berpeluang muncul 67 persen terutama bila nenek–dari pihak ibu–sewaktu muda merokok selama kehamilan.

Tak hanya itu, risiko cucu mengalami gangguan spketrum autisme (ASD) juga meningkat sebanyak 53 persen.

“Dalam hal ini ada dua kemungkinan alasannya, yakni ada kerusakan DNA yang ditularkan ke cucu atau ada beberapa respons adaptif terhadap rokok yang membuat cucu lebih rentan terhadap ASD,” kata salah satu penulis studi, Marcus Pembrey, Profesor dari Universitas Bristol di Inggris.

Untuk keperluan studi, para peneliti melibatkan para partisipan yang tergabung dalam studi “Children of the 90s”, yakni proyek penelitian pada lebih dari 14.000 perempuan hamil pada tahun 1991 dan 1992.

Temuan studi juga menunjukkan bahwa jika seorang bayi perempuan terkena asap rokok saat masih berada dalam rahim, maka hal itu dapat mempengaruhi perkembangan sel telur, sehingga pada akhirnya dapat mempengaruhi perkembangan anak-anaknya kelak. Demikian seperti dilansir Indian Express. (***)

Olahraga Saat Perut Kosong Lebih Menyehatkan

Senam Bersama Legislator DPRD Sulsel A Rachmatika Dewi

PERUT KOSONG. Hindari olahraga dalam kondisi kekenyangan. (ist) 

KABAROKE — Jangan berolahraga di saat kenyang. Pasalnya, olahraga akan berdampak positif bagi tubuh jika dilakukan dalam perut kosong.

Sebuah studi terbaru dalam American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism menunjukkan, setelah makan, jaringan adiposa “sibuk” merespon makanan. Olahraga tak akan merangsang perubahan yang menguntungkan bagi jaringan adiposa.

Jaringan adiposa adalah jaringan yang tersusun atas lipid atau lemak. Dapat anda temukan di seluruh tubuh anda.

“Ini berarti berolahraga dalam keadaan perut kosong menimbulkan perubahan yang lebih menguntungkan bagi kesehatan tubuh dalam jangka panjang,” kata salah satu peneliti, Dylan Thompson dari University of Bath, Inggris dilansir Times of India.

Peneliti menemukan, ekspresi dua gen yakni PDK4 dan HSL meningkat saat orang berpuasa atau tak makan, lalu berolahraga. Namun, kedua gen ini berkurang ketika mereka makan sebelum olahraga.

Kenaikan PDK4 menunjukkan bahwa lemak yang tersimpan dalam tubuh digunakan untuk bahan bakar metabolisme selama latihan, bukan dari karbohidrat yang baru dikonsumsi.

Sementara HSL biasanya meningkat ketika jaringan adiposa menggunakan simpanan energi untuk mendukung peningkatan aktivitas, seperti selama latihan.

“Ini adalah studi pertama yang menunjukkan bahwa makan sebelum latihan mempengaruhi jaringan adiposa ekspresi gen,” demikian kesimpulan studi. (bs)

Cara Hilangkan Minder pada Anak dengan Autisme

Ilustrasi

Ilustrasi

Jakarta, KABAROKE — Anak dengan autisme bisa saja merasa minder. Nah, apa yang bisa dilakukan Ayah dan Ibu agar buah hatinya tumbuh menjadi pribadi yang percaya diri?

Menangapi hal ini, psikolog anak dan remaja dari RS Mayapada Jakarta Selatan, Adisti F Soegoto MPsi, Psikolog, BFRP, mengatakan rasa malu dan kurang percaya diri bisa dialami siapa saja, baik anak dengan Autism Spectrum Disorder (ASD) atau tidak.

Nah, ASD dikatakan Disti memiliki spektrum yang luas sehingga tidak ada satu trik khusus yang bisa dilakukan untuk semua anak dengan ASD, guna meningkatkan kepercayaan dirinya. Dengan kata lain, perlu dilihat kasusnya pada tiap anak.

“Tapi kalau memupuk rasa percaya diri pada semua anak, itu dimulai dari rumah. Apresiasi penting kita berikan ketika mereka sudah berhasil melakukan sedikit sesuatu, yang mungkin buat kita nggak spesial. Karena, sesuatu yang menurut orang dewasa biasa saja, bagi anak itu butuh usaha besar dan jadi pencapaian luar biasa,” kata Disti ditemui di RS Mayapada Jakarta Selatan baru-baru ini.

Contohnya ketika anak membereskan tempat tidurnya. Disti mengatakan, di mata orang dewasa kegiatan itu bisa dianggap enteng. Tapi bagi anak, ketika dia memiliki inisiatif dan tanggung jawab membereskan tempat tidurnya, itu adalah sesuatu yang hebat dan ‘wah’ untuk anak. Terlebih lagi jika yang melakukannya anak dengan autisme pasti itu butuh usaha yang tak sedikit.

“Makanya kita bisa katakan pada mereka terima kasih mereka sudah mau membantu kita. Atau, kita puji rapi sekali dia merapikan tempat tidurnya dan itu keren sekali. Bisa juga sampaikan betapa bangganya kita ketika dia bisa merapikan tempat tidurnya sendiri. Nah, apresiasi ini penting diberikan sejak dini,” kata Disti yang juga praktik di Klinik Tumbuh Kembang Kancil, Duren Tiga ini.

Psikolog anak dari Tiga Generasi, Saskhya Aulia Prima, MPsi, Psikolog, mengatakan pada anak normal atau dengan keterbatasan, orang tua bisa membangun kepercayaan diri anak dengan mengedepankan sisi positif anak. Hal-hal sepele seperti bisa minum sendiri bahkan hanya berani berdiri di depan umum, sudah bisa jadi sumber kepercayaan diri bagi anak.

“Saat anak melakukan hal itu, katakan bahwa dia hebat, beri dia apresiasi. Kunci agar anak tidak minder saat bergaul adalah orang tua selalu memberi tahu ke anak bagaimanapun kondisi dia, di luar sana anak tetap hebat. Gali potensi yang ada pada diri anak sehingga bisa membuktikan bahwa dia pun bisa berprestasi dan tampil di masyarakat,” tutur Saskhya. (***)

Mitos dan Fakta Tentang Pisang

Ilustrasi

Ilustrasi

Jakarta, KABAROKE — Hingga kini, masih ada saja kontroversi seputar manfaat pisang bagi tubuh. Ada yang mengklaim buah ini bisa menyehatkan bagi orang dengan kondisi tertentu, namun justru membahayakan bagi sebagian yang lain.

Benarkah begitu? Berikut terdapat lima mitos dan fakta seputar pisang, berdasarkan literatur “Indian Superfoods” karya Rujuta Diwekar, seperti dilansir Times of India.

1. Mitos pisang tak bagus untuk penderita diabetes
Faktanya, pisang aman dikonsumsi sekalipun oleh penderita diabetes yang memiliki indeks glikemik rendah. Buah ini banyak direkomendasikan para ahli kesehatan.

2. Mitos: pisang mengandung tinggi gula
Faktanya, mengandung fruktosa dan vitamin B, pisang merupakan sumber gula alami yang aman bagi siapapun.

3. Mitos: pisang bisa buat perut buncit dan menggemukan badan
Fakta menunjukkan, pisang kaya serat dan pektin, yang mengurangi rasa kembung, seiring berkembangnya bakteri-bakteri baik. Selain itu, pisang tidak hanya rendah lemak tetapi juga membantu menyeimbangkan kadar kolesterol, serta pembakar lemak.

4. Mitos: pisang tak boleh dikonsumsi mereka yang diet kurangi berat badan
Fakta menunjukkan, vitamin B6, mineral, potassium yang terkandung dalam pisang, yang bisa menjadi santapan menyehatkan untuk Anda.

5. Mitos: hindari pisang saat tekanan darah tinggi
Faktanya, jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, pisang bisa berperan sebagai santapan yang bagus. Secara alami, buah ini kata eletrolit dan tak akan membahayakan Anda. (***)

Ini Fitur Baru Aplikasi BPJS Kesehatan Mobile

BPJS Kesehatan

BPJS Kesehatan

Makassar, KABAROKE — Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) Kesehatan mengembangkan fitur baru pada aplikasi versi mobile di Play Store. Pada aplikasi bernama “BPJS Kesehatan Mobile” itu, kini ada penambahan fitur skrining riwayat kesehatan.

Kepala Unit Manajemen Pelayanan Kesehatan Primer BPJS Kesehatan Kabupaten Bulukumba, Yunita Andriani menjelaskan, dengan aplikasi ini peserta JKN-KIS dapat lebih ‘Aware’ untuk memeriksakan kesehatannya. Manfaatnya, peserta mampu mengetahui resiko kesehatan secara mobile melalui perangkat androidnya.

“Semakin dini peserta mengetahui risiko kesehatannya maka semakin cepat upaya penanganan resiko itu,” kata Yunita dalam keterangan tertulisnya, Rabu, 1 Januari 2017.

Program ini, kata Yunita, diharapkan bisa meningkatkan kesadaran masyarakat untuk mengelolah resiko penyakit-penyakit kronis yang dialaminya sejak dini.

Caranya, pengguna akan diminta mengisi data dan menjawab 47 pertanyaan yang merupakan kebiasaan-kebiasaan dan aktivitas sehari-hari dalam aplikasi tersebut.

“Agar hasil mobile screening ini bisa akurat, peserta BPJS harus menjawab pertanyaan yang tersedia dalam form aplikasi mobile tersebut dengan benar,” ujarnya.

Setelah mengikuti langkah-langkah tersebut, gejala penyakit seperti Diabetes melitus, Hypetensi, Ginjal Kronik dan Jantung Koroner bisa terdeteksi lebih dini. “Nanti bisa ditindaklanjuti oleh mitra BPJS Kesehatan baik di puskesmas maupun dokter-dokter pribadi yang telah ditunjuk,” paparnya.

Peluncuran dan sosialisasi penambahan fitur ini kata Yunita diselenggarakan serentak di seluruh daerah di Indonesia, Rabu, 1 Februari 2017.

Pengembangan aplikasi BPJS Kesehatan Mobile sendiri merupakan wujud nyata dari komitmen BPJS Kesehatan dalam memberikan kemudahan akses dan pelayanan yang optimal bagi peserta. Melalui aplikasi ini, peserta dapat mengakses beragam informasi terkait program Jaminan Kesehatan Nasional yang diselenggarakan oleh BPJS Kesehatan secara cepat dan mudah, dimanapun dan kapanpun.

Beragam fltur yang dapat dipergunakan oleh peserta antara Iain, Info BPJS, menampilkan informasi seputar BPJS Kesehatan, serta mencari dan menampilkan peta Iokasi fasilitas kesehetan berdasarkan cabang dan Iokasi terdekatnya. (Yasir)

1 2 3 4 31